Estudio de la cadena de valor de los maíces nativos y criollos en Colombia
Material type:
TextLanguage: Spanish Publication details: [Colombia] : CIMMYT ; CGIAR, 2025.Description: 13 pagesSubject(s): Online resources: Summary: Colombia es un centro de diversificación de maíz y constituye un patrimonio biocultural clave para la soberanía alimentaria y la resiliencia de los sistemas agrícolas. Sin embargo, las variedades enfrentan crecientes presiones para su conservación. Este estudio mapeó la cadena de valor de maíces nativos y criollos con el propósito de identificar actores e interacciones que contribuyan al diseño de estrategias de conservación in situ. Se aplicó un análisis de cadena de valor y, entre junio y agosto de 2024, se realizaron entrevistas semiestructuradas a agricultores y compradores-transformadores en Nariño, Putumayo y Valle del Cauca sobre la producción, comercialización y consumo. La cadena comprende cuatro eslabones: producción, realizada por pequeños y medianos productores que mantienen entre una y seis variedades; recolección y transformación, integrada por intermediarios, comercios locales y pymes; venta al consumidor, que incluye mercados, graneros y Fruver; y consumo, vinculado al ercado de semillas. Los desafíos identificados incluyen impactos climáticos, pérdidas poscosecha, baja valorización e infraestructura deficiente. A pesar de ello, los compradores expresaron disposición a pagar precios más altos si se garantiza una oferta continua y una mayor disponibilidad de maíces de colores. Se propone articular actores para fortalecer mercados nicho, diseñar rutas estratégicas con enfoque de género y comprender motivaciones e intereses de los compradores.
| Item type | Current library | Collection | Status | |
|---|---|---|---|---|
| Working paper | CIMMYT Knowledge Center: John Woolston Library | CIMMYT Publications Collection | Available |
Open Access
Colombia es un centro de diversificación de maíz y constituye un patrimonio biocultural clave para la soberanía alimentaria y la resiliencia de los sistemas agrícolas. Sin embargo, las variedades enfrentan crecientes presiones para su conservación. Este estudio mapeó la cadena de valor de maíces nativos y criollos con el propósito de identificar actores e interacciones que contribuyan al diseño de estrategias de conservación in situ. Se aplicó un análisis de cadena de valor y, entre junio y agosto de 2024, se realizaron entrevistas semiestructuradas a agricultores y compradores-transformadores en Nariño, Putumayo y Valle del Cauca sobre la producción, comercialización y consumo. La cadena comprende cuatro eslabones: producción, realizada por pequeños y medianos productores que mantienen entre una y seis variedades; recolección y transformación, integrada por intermediarios, comercios locales y pymes; venta al consumidor, que incluye mercados, graneros y Fruver; y consumo, vinculado al ercado de semillas. Los desafíos identificados incluyen impactos climáticos, pérdidas poscosecha, baja valorización e infraestructura deficiente. A pesar de ello, los compradores expresaron disposición a pagar precios más altos si se garantiza una oferta continua y una mayor disponibilidad de maíces de colores. Se propone articular actores para fortalecer mercados nicho, diseñar rutas estratégicas con enfoque de género y comprender motivaciones e intereses de los compradores.
Text in Spanish
González Regalado, J. : Not in IRS staff list but CIMMYT Affiliation
CGIAR Trust Fund Environmental health & biodiversity Multifunctional Landscapes Nature-Positive Solutions Resilient Agrifood Systems
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