TY  - RE
AU  - Robledo Muñoz,E.C.
AU  - Martin Molina,J.F.
AU  - Iturria Almazan,A.
TI  - Identificación de factores para mejorar la Seguridad Alimentaria en Quintana Roo, México
PY  - 2025///
CY  - Mexico
PB  - CIMMYT
KW  - Food security
KW  - AGROVOC
KW  - Nutrition
KW  - Agrifood systems
KW  - Policies
KW  - Workshops
KW  - Governance
KW  - Decision making
KW  - Value chains
KW  - Climate change adaptation
KW  - Mexico
KW  - Quintana Roo
N1  - Open Access
N2  - El presente documento es el resultado de un ejercicio de planificación realizado los días 29 y 30 de octubre del 2025 en la ciudad de Chetumal, Quintana Roo que reunió a instituciones públicas estatales, representaciones de programas federales, organizaciones de la sociedad civil, academia y centros de investigación. El proceso tuvo como propósito construir una visión compartida sobre el estado actual del sistema alimentario del estado y definir, de manera colaborativa, prioridades orientadas a fortalecer la sostenibilidad, equidad y resiliencia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en el territorio. A través de dinámicas de diagnóstico colectivo, análisis estructurado y priorización de problemáticas los participantes identificaron capacidades, brechas y riesgos sistémicos que afectan de manera simultánea las cuatro dimensiones de la SAN: disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad. La metodología utilizada se basó en la Iniciativa de Sistemas Agroalimentarios Integrados (IASI) del CIMMYT, un enfoque de planificación que busca comprender los sistemas agroalimentarios de manera integral, considerando sus actores, dinámicas territoriales, limitaciones estructurales y oportunidades de transformación. El estado actual de la SAN en Quintana Roo muestra que, por una parte, el estado cuenta con un marco jurídico e institucional sólido, tanto a nivel federal como estatal, que reconoce el derecho humano a la alimentación y dispone de programas específicos para atender escasez alimentaria y fortalecer la producción local. Destaca, en particular, la existencia de una Agencia Estatal de Seguridad Alimentaria, única en el país, adscrita a la Secretaría de Bienestar, con capacidad para articular políticas y programas orientados a la SAN. Asimismo, Quintana Roo posee una base relevante de recursos naturales, conocimientos tradicionales, capital productivo y un ecosistema académico y técnico con potencial para generar innovación y evidencia. No obstante, estas fortalezas coexisten con debilidades estructurales y amenazas externas que presionan de manera simultánea al sistema agroalimentario. En términos de disponibilidad, la producción local se ve limitada por baja diversificación, tecnificación insuficiente, degradación de suelos, plagas, infraestructura de acopio deficiente y una planificación territorial fragmentada, agravadas por eventos climáticos extremos y presiones comerciales externas. En cuanto al acceso, si bien existen programas sociales, infraestructura logística y oportunidades de cooperación, factores como la inflación, el encarecimiento de insumos y transporte, la inseguridad territorial y la dependencia de alimentos importados restringen el acceso económico de amplios sectores de la población. Respecto a la utilización, el estado cuenta con un fuerte patrimonio alimentario y capacidades técnicas, pero enfrenta un deterioro de los hábitos alimentarios asociado a la expansión de alimentos ultraprocesados, insuficiente educación nutricional y cambios culturales adversos. Finalmente, la estabilidad emerge como la dimensión más frágil, debido a la recurrencia de choques climáticos, económicos e institucionales, la ausencia de planes de contingencia robustos y la limitada capacidad de anticipación basada en información oportuna y georreferenciada. A partir de este diagnóstico, el ejercicio identificó diferentes motores de cambio orientados a fortalecer la gobernanza del sistema alimentario, enfrentar las presiones económicas y financieras, revertir la baja competitividad productiva y la fragilidad de las cadenas de valor, mejorar la capacidad de adaptación al cambio climático y abordar las dinámicas que erosionan la cohesión comunitaria. En este sentido, el documento constituye un insumo estratégico para orientar la acción pública y colectiva, y para sentar las bases de una implementación progresiva, coherente y con impactos sostenidos en la SAN del estado de Quintana Roo; This document is the result of a planning exercise conducted on October 29–30, 2025, in Chetumal, Quintana Roo, which brought together state public institutions, representatives of federal programs, civil society organizations, academia, and research centers. The process aimed to build a shared understanding of the current state of the territory’s food system and to collaboratively define priorities to strengthen the sustainability, equity, and resilience of Food Security in the state. Through collective diagnosis activities, structured analysis, and problem-prioritization exercises, participants identified capacities, gaps, and systemic risks that simultaneously affect the four dimensions of SAN: availability, access, utilization, and stability. The methodology was based on CIMMYT’s Integrated Agri-food Systems Initiative (IASI)—a planning approach that seeks to understand agri-food systems holistically by considering their actors, territorial dynamics, structural constraints, and opportunities for transformation. The current state of SAN in Quintana Roo shows that, on the one hand, the state has a solid legal and institutional framework—both federal and state-level—that recognizes the human right to food and includes specific programs to address food shortages and strengthen local production. A particularly notable asset is the State Food Security Agency, unique in Mexico, housed within the Ministry of Welfare (Secretaría de Bienestar), with the capacity to coordinate policies and programs focused on SAN. Quintana Roo also has a strong base of natural resources, traditional knowledge, productive capital, and an academic and technical ecosystem with the potential to generate innovation and evidence. At the same time, these strengths coexist with structural weaknesses and external threats that place simultaneous pressure on the agri-food system. In terms of availability, local production is constrained by low diversification, insufficient technology adoption, soil degradation, pests, weak storage and aggregation infrastructure, and fragmented territorial planning—challenges compounded by extreme climate events and external market pressures. Regarding access, although social programs, logistics infrastructure, and cooperation opportunities exist, factors such as inflation, rising input and transport costs, territorial insecurity, and dependence on imported food limit economic access for large segments of the population. With respect to utilization, the state has a strong food heritage and technical capacities but faces a deterioration in dietary habits linked to the expansion of ultra-processed foods, limited nutrition education, and adverse cultural shifts. Finally, stability emerges as the most fragile dimension, due to recurring climate, economic, and institutional shocks, the absence of robust contingency planning, and limited anticipatory capacity based on timely, geo-referenced information. Building on this diagnosis, the exercise identified key “drivers of change” aimed at strengthening food system governance; addressing economic and financial pressures; reversing low productive competitiveness and the fragility of value chains; improving adaptive capacity to climate change; and tackling dynamics that erode community cohesion. In this sense, the document serves as a strategic input to guide public and collective action and to lay the foundations for progressive, coherent implementation that delivers sustained impacts on SAN in the state of Quintana Roo
UR  - https://hdl.handle.net/10883/36718
ER  -