TY  - TH
AU  - Medina Rodriguez,C.L.
TI  - Efecto de diferentes niveles de infeccion de carbon parcial en la calidad de trigo y las caracteristicas organolepticas del pan
PY  - 1985///
CY  - Ciudad Obregon, Son. (Mexico)
PB  - Instituto Tecnologico de Sonora, 
KW  - Bakery products
KW  - Bread
KW  - Cereal flours
KW  - Cereal products
KW  - Fungal diseases
KW  - AGROVOC
KW  - Organoleptic analysis
KW  - Organoleptic properties
KW  - Plant diseases
KW  - Rheological properties
KW  - Tilletia
KW  - Wheat
N1  - Thesis (M. Sc.) Quimico
ER  -