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TI  - Contribucion al conocimiento de los efectos de la coccion en el contenido de tiamina, riboflavina y niacina en algunos alimentos mexicanos
PY  - 1956///
KW  - Analysis
KW  - Cooking
KW  - Food composition
KW  - Food technology
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KW  - Methods
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T2  - Ciencia
ER  -