TY  - JA
AU  - Seibel,W.
AU  - Bruemmer,J.M.
AU  - Morgenstern,G.
TI  - Qualitaet der Roggen- und Weizenmahlerzeugnisse im Getreide-Wirtschaftsjahr 1985/86
SN  - 0367-4177
U1  - 88-029788 
PY  - 1987///
KW  - Baking characteristics
KW  - Enzymic activity
KW  - Flours
KW  - German federal republic
KW  - Protein content
KW  - Quality
KW  - AGROVOC
KW  - Secale cereale
KW  - Wheat
N1  - 2 graphs, 8 tables; 13 ref. Summary (De)
T2  - Getreide Mehl und Brot
ER  -