Normal view MARC view ISBD view

Biotecnología prehispánica en Mesoamerica = Prehispanic biotechnology in Mesoamerica

By: Larqué-Saavedra, A.
Material type: materialTypeLabelArticlePublisher: Texcoco, Mexico : SOMEFI, 2016Subject(s): Biotechnology | Maize | Hybrids In: Revista Fitotecnia Mexicana v. 39, no.2 , p. 107-115Summary: Con base en la definición de biotecnología del Convenio de la Diversidad Biológica de 1992 y la Ley Mexicana sobre Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente de 2013, que señala que es “toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos así como sus derivados para la creación o modificación de productos y procesos para usos específicos”, se enuncian siete tecnologías que desarrollaron y utilizaban los integrantes de las culturas mesoamericanas, previo a la llegada de los conquistadores españoles: La ‘nixtamalización’, los pigmentos, los polímeros, la fermentación, la papaína, el encurtido y secado del tabaco y la curtiduría de pieles. Las tecnologías que aquí se presentan podrían integrar un capítulo sobre biotecnología prehispánica que hasta ahora no se ha planteado como tal. Summary: Taking into account the definition of biotechnology as “any technological application using biological systems or their derivatives for the creation or modification of products or processes for specific uses” ratified in the Convention on Biological Diversity of 1992 (United Nations, 1992) and in the Mexican law of ecological equilibrium and environmental protection of 2013, seven technologies that were developed and used by Mesoamerican civilizations prior to the arrival of the Spanish are presented. The following technologies are selected to open this chapter of prehispanic biotechnology. The technology to obtain and manage elastic polymers, procurement and use of pigments or dyes, the fermentation process, the ‘nixtamalization’ of maize, the empirical use of papain, the tanning of animal hides and the curing and subsequent aging of tobacco leaves prior to being smoked.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Collection Call number Status Date due Barcode Item holds
Article CIMMYT Knowledge Center: John Woolston Library

Lic. Jose Juan Caballero Flores

 

Reprints Collection Available
Total holds: 0

Peer review

Open Access

Con base en la definición de biotecnología del Convenio de la Diversidad Biológica de 1992 y la Ley Mexicana sobre Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente de 2013, que señala que es “toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos así como sus derivados para la creación o modificación de productos y procesos para usos específicos”, se enuncian siete tecnologías que desarrollaron y utilizaban los integrantes de las culturas mesoamericanas, previo a la llegada de los conquistadores españoles: La ‘nixtamalización’, los pigmentos, los polímeros, la fermentación, la papaína, el encurtido y secado del tabaco y la curtiduría de pieles. Las tecnologías que aquí se presentan podrían integrar un capítulo sobre biotecnología prehispánica que hasta ahora no se ha planteado como tal.

Taking into account the definition of biotechnology as “any technological application using biological systems or their derivatives for the creation or modification of products or processes for specific uses” ratified in the Convention on Biological Diversity of 1992 (United Nations, 1992) and in the Mexican law of ecological equilibrium and environmental protection of 2013, seven technologies that were developed and used by Mesoamerican civilizations prior to the arrival of the Spanish are presented. The following technologies are selected to open this chapter of prehispanic biotechnology. The technology to obtain and manage elastic polymers, procurement and use of pigments or dyes, the fermentation process, the ‘nixtamalization’ of maize, the empirical use of papain, the tanning of animal hides and the curing and subsequent aging of tobacco leaves prior to being smoked.

Text in Spanish and English

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer

baner

International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) © Copyright 2015. Carretera México-Veracruz. Km. 45, El Batán, Texcoco, México, C.P. 56237.
Monday –Friday 9:00 am. 17:00 pm. If you have any question, please contact us at CIMMYT-Knowledge-Center@cgiar.org

Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) © Copyright 2015. Carretera México-Veracruz. Km. 45, El Batán, Texcoco, México, C.P. 56237.
Lunes –Viernes 9:00 am. 17:00 pm. Si tiene cualquier pregunta, contáctenos a CIMMYT-Knowledge-Center@cgiar.org