MARC details
| 000 -LEADER |
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| fixed length control field |
03452nab a22004337a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
G96874 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
MX-TxCIM |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20230327231437.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
230327s2012 mx |||p|op||| 00| 0 spa d |
| 022 0# - INTERNATIONAL STANDARD SERIAL NUMBER |
|---|
| International Standard Serial Number |
0187-7380 |
| 024 8# - OTHER STANDARD IDENTIFIER |
|---|
| Standard number or code |
https://doi.org/10.35196/rfm.2012.2.135 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
MX-TxCIM |
| 041 ## - LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
spa |
| 090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN) |
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| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
CIS-6748 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Martínez Cruz, E. |
| 9 (RLIN) |
400 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
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| Title |
Contribución de los loci Glu-B1, Glu-D1 y Glu-B3 a la calidad de la masa del trigo harinero |
| 246 00 - VARYING FORM OF TITLE |
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| Title proper/short title |
Contribution of Glu-B1, Glu-D1 and Glu-B3 loci to dough quality of bread wheat |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc. |
Mexico : |
| Name of publisher, distributor, etc. |
SOMEFI, |
| Date of publication, distribution, etc. |
2012. |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
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| General note |
Peer-review: Yes - Open Access: Yes|http://science.thomsonreuters.com/cgi-bin/jrnlst/jlresults.cgi?PC=MASTER&ISSN=0187-7380 |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Peer review |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
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| General note |
Open Access |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
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| General note |
Abstract in Spanish and English |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc. |
En esta investigación, se identificaron combinaciones y variantes alélicas de gluteninas de alto y bajo peso molecular (GAPM y GBPM), y se evaluó su efecto en las características reológicas de la masa de trigos harineros (Triticum aestivum L.). Se usaron los progenitores ?Bacanora T88? y ?Salamanca S75? y como progenie derivada de su cruza consistente en 98 líneas recombinantes obtenidas por descendencia de una sola semilla de F2 a F6. Los 100 genotipos fueron sembrados en Celaya, Guanajuato, México, durante el ciclo primavera-verano 2008. Las variables evaluadas fueron: tiempo de amasado, estabilidad al amasado, tolerancia al sobreamasado, fuerza general de la masa y la relación tenacidad/extensibilidad. Se identificaron las GAPM y GBPM en geles de poliacrilamida en presencia de dodecil sulfato de sodio. Se encontró que los loci Glu-B1, Glu-D1 y Glu-B3 afectaron las propiedades de fuerza y extensibilidad de la masa. La combinación de los alelos 2*, 7+9, 5+10, c, g, b presentó gluten fuerte y excelente extensibilidad apto para la panificación, mientras que la combinación alélica 2*, 7+9, 2+12, c, g, b condicionó gluten débil y extensible útil en la fabricación de galletas y tortillas. Las combinaciones 2*, 7+9, 2+12 c, j, b y 2*, 7+8, 2+12 c, j, b se asociaron con menor fuerza y mayor extensibilidad de la masa, respectivamente. Las variantes alélicas de GAPM 7+8, 7+9 y 5+10 de los loci Glu-B1 y Glu-D1 se clasificaron como de gluten fuerte; mientras que 2+12 se asoció con gluten medio fuerte. El alelo j de GBPM del locus Glu-B3 presentó los valores más altos para la relación tenacidad/extensibilidad y los menores para fuerza, contrario a la variante g. Lo anterior muestra que mediante la selección de progenitores y la recombinación de sus alelos se pueden obtener genotipos de trigo harinero con calidad específica de la masa. |
| 536 ## - FUNDING INFORMATION NOTE |
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| Text of note |
Global Wheat Program |
| 546 ## - LANGUAGE NOTE |
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| Language note |
Text in Spanish |
| 591 ## - CATALOGING NOTES |
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| Affiliation |
CIMMYT Informa No. 1804 |
| 594 ## - STAFFID |
|---|
| StaffID |
INT0368 |
| 595 ## - COLLECTION |
|---|
| Collection |
CIMMYT Staff Publications Collection |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| 9 (RLIN) |
1296 |
| Topical term or geographic name as entry element |
Triticum aestivum |
| Source of heading or term |
AGROVOC |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| 9 (RLIN) |
13857 |
| Topical term or geographic name as entry element |
Doughs |
| Source of heading or term |
AGROVOC |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| 9 (RLIN) |
1231 |
| Topical term or geographic name as entry element |
Quality |
| Source of heading or term |
AGROVOC |
| 650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| 9 (RLIN) |
1137 |
| Topical term or geographic name as entry element |
Glutenins |
| Source of heading or term |
AGROVOC |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| 9 (RLIN) |
76 |
| Personal name |
Espitia Rangel, E. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| 9 (RLIN) |
360 |
| Personal name |
Villaseñor Mir, H.E. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Peña-Bautista, R.J. |
| Field link and sequence number |
INT0368 |
| Miscellaneous information |
Global Wheat Program |
| 9 (RLIN) |
645 |
| 773 0# - HOST ITEM ENTRY |
|---|
| Title |
Revista Fitotecnia Mexicana |
| Related parts |
v. 35, no. 2, p. 135-142 |
| Place, publisher, and date of publication |
Mexico : SOMEFI, 2012. |
| Record control number |
G444640 |
| International Standard Serial Number |
0187-7380 |
| 856 4# - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Uniform Resource Identifier |
http://hdl.handle.net/10883/2919 |
| Link text |
Open Access through DSpace |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Koha item type |
Article |
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Suppress in OPAC |
No |