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Contribucion al conocimiento de los efectos de la coccion en el contenido de tiamina, riboflavina y niacina en algunos alimentos mexicanos

Villegas, E.

Contribucion al conocimiento de los efectos de la coccion en el contenido de tiamina, riboflavina y niacina en algunos alimentos mexicanos - 1956 - Printed

English

Subjects--Topical Terms:
Analysis
Cooking
Food composition
Food technology
Foods
Methods
Processing

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Contribucion al conocimiento de los efectos de la coccion en el contenido de tiamina, riboflavina y niacina en algunos alimentos mexicanos

International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) © Copyright 2021.
Carretera México-Veracruz. Km. 45, El Batán, Texcoco, México, C.P. 56237.
If you have any question, please contact us at
CIMMYT-Knowledge-Center@cgiar.org

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